Kakuleli Kahve Nedir, Nasıl Yapılır?

kakuleli-kahve-nedir-nasil-yapilir

Kakuleli kahve, kendine has bir kokusu olan kakule bitkisinin çekirdeklerinin kurutulması ve öğütülmesi sonucu Türk kahvesi ile harmanlanmasıyla ortaya çıkan bir kahve çeşididir. Son zamanların en popüler kahve çeşitlerinden biri olan kakuleli kahvenin ne olduğunu anlamak için önce kakule bitkisini yakından tanımamız gerek.

Kakule, Türkiye’de yetişmeyen bitki çeşitlerinden bir tanesidir. Dışarıdan ithal edilen kakule; Hindistan, Nepal ve Malezya gibi sıcak iklimlerde yetişen ve zencefil familyasına dahil olan bir bitki türüdür.

Doğudan ithal edilen bu bitki; Elettaria ve Amomum cinslerini kapsayan bitkilerin genel adıdır. Uzunluğu 30 ile 50 cm arasında değişen bu bitki özellikle Hindistan’ın bataklık ormanlarında kendiliğinden yetişir.

Kakule bitkisi sarıya çalan renkte çiçekler açar. Kakule bitkisinin meyveleriyse yaklaşık 1 ya da 2 cm büyüklüğündedir. Bu bitkinin meyveleri ise sarımsı yeşil ve kirli beyaz renklerindedir. Kakule bitkisi meyvelerinin kurutulması sonucunda tohumları meyveden ayrışır.

Bu tohumların kurutulması ve öğütülmesi sonucunda da egzotik bir tada ve kokuya sahip olan kakule ortaya çıkar. Bugün yemeklere ve kahveye aroma katması için sıklıkla kullanılan bir baharat çeşididir.

Kakuleli Kahve Tarifi

kakuleli-kahve-tarifi

Sevdiklerimizle ve dostlarımızla yaptığımız doyumsuz sohbetlerin bir parçası da Türk kahvesidir. Bakır cezvede ağır ağır pişen Türk kahvesinin keyfi başka hiçbir kahvede yoktur. Dostlarınızla ve sevdiklerinizle yaptığınız Türk kahvesi keyfine ufak bir dokunuş yaparak benzersiz bir lezzet yaratabilirsiniz.

Kakule çekirdeklerinin kurutulması ve dövülmesi sonucu inanılmaz tatta ve kokuda bir baharat elde edilir. Bu baharat Türk kahvesi ile harmanlandığında Türk kahvesine ayrı bir aroma ve tat katar. Siz de Türk kahvesinin içerisine bir miktar kakule ekleyerek bu benzersiz lezzeti tadabilirsiniz.

Kakuleli kahve hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler; kakule, Türk kahvesi, kakao ve süt. Biz bu tarifimizde kakuleli kahveyi nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatacağız.

  • Birinci Adım: Her bir fincan için birer tane kurutulmuş kakule meyvesini bir havan içerisine alın. Havan içerisine aldığınız kakuleleri içerisindeki çekirdekleri çıkana kadar yavaş yavaş dövün.
  • İkinci Adım: Bu esnada ortaya çıkan kabukları çekirdeklerden ayrıştırın. Kabukları çekirdekten ayrıştırdıktan sonra çekirdekleri toz haline gelinceye kadar dövmeye devam edin. Kakule, aroması çok yoğun bir baharat olduğu için gözünüze az gözükse bile ilk denemenizde miktarı arttırmamanızda fayda var.
  • Üçüncü Adım: Kişi başına bir ölçek kadar Türk kahvesini cezvenin içerisine alın. Ardından toz haline getirdiğiniz kakuleleri kahvenin içerisine ekleyin.
  • Dördüncü Adım: Kahvenize biraz daha aroma katmak için yaklaşık bir çay kaşığı kadar kakao ekleyin.
  • Beşinci Adım: En son adımda da kahvenin suyunu ekleyip ağır ağır orta ateşte pişirin.

Benzersiz lezzetteki kakuleli kahve tarifini sizlerle paylaştık. Siz de kakuleli kahve tarifimizle sevdiklerinize ve dostlarınıza benzersiz bir Türk kahvesi deneyimi yaşatabilirsiniz, afiyet olsun.

Filtre kahvelerinize de kakule ekleyerek benzersiz bir aromaya sahip olmasını sağlayabilirsiniz. Mithra Coffee & Tea Co.’nun nitelikli filtre kahve çeşitlerine de bizce kakulenin o güzel aroması çok yakışıyor.

Kakulelinin Faydaları Nelerdir?

kakulenin-faydalari-nelerdir

Kakule son yılların en popüler bitkilerinden bir tanesidir. Ülkemizde yetişmediği için diğer ülkelerden daha geç tanıdığımız bu bitkinin mucizevi faydaları saymakla bitmez.

Bunun yanı sıra kahve de insan sağlığı için oldukça faydalı bir üründür. Bu iki bitkinin faydaları birleşince de ortaya mucizevi sonuçlar çıkabilir. Dilerseniz siz değerli okurlarımız için öncelikle kakule bitkisinin faydalarına değinelim.

  • Kakule tansiyonu çıkarmadan ve çarpıntı yapmadan vücudu uyarır. Gün içerisinde halsiz düşenler, öğrenciler ve kendini yorgun hissedenler bir iki tane kakule çiğneyerek enerji kazanabilirler.
  • Kakulenin nefesi açan bir etkisi vardır. Bu sebeple geniz tıkanıklığı yaşayanlara iyi gelecektir.
  • Kakule mide sorunları yaşayanlar için benzersiz bir baharat. Kakule hazmı kolaylaştırır ve şişkinliğe iyi gelir. Bunun yanı sıra mide bulantısına ve mide ağrılarına da iyi gelir.
  • Kakulenin vücuttan ödem atıcı ektisi de bulunmaktadır.
  • Kakulenin bir diğer önemli özelliği ağız kokularını gidermesidir. Kakule tıpkı karanfil gibi nefesinizi tazeler ve kötü kokuların giderilmesine yardımcı olur.
  • Kakule antiseptik özelliği sayesinde vücudu mikroplara karşı korur.
  • Kakule böbrekleri temizler ve düzgün bir şekilde çalışmasını sağlar. Kakulenin bu özelliği onu doğal bir idrar söktürücü yapar.
  • Kakule hafızayı güçlendirir.
  • Soğuk algınlığı ve nezle gibi hastalıklarda iyileşme sürecini hızlandırır.

Kakule, gördüğünüz üzere çok yönlü faydaları olan bitki çeşitlerinden bir tanesi. Fakat ciddi mide problemleriniz varsa kakuleyi kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız. Hamilelik ve emzirme durumu olan kadınların da bu bitkiyi tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışmalarında fayda var.

Doğru tüketim dozu için sağlık problemi yaşamıyor bile olsanız bir doktora danışmanız sizin için iyi olacaktır. Çünkü her bitki her insanda aynı sonucu vermeyebilir. Bu sebeple hem kendi sağlığınız için hem de eğer hamileyseniz bebeğinizin sağlığı için bitki çayı ve baharatları tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışın.

0 Shares:
Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

You May Also Like
evde-kahve-kosesi-fikirleri
Daha fazla

Evinize Hava Katacak 5 Harika Kahve Köşesi Fikri

Kahveyi yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda yaşam stili olarak görenleri buraya davet ediyoruz. Çünkü evinize renk katacak…
uyku-acan-seyler-nelerdir-uyku-kacirma-yontemleri
Daha fazla

Uyku Açan Şeyler Nelerdir? Uyku Kaçırma Yöntemleri

İçindekiler

Uykuyla giriştiğiniz mücadelede her seferinde kaybeden siz mi oluyorsunuz? Uyku açan şeyler ile ilgili bu içeriğimizin size çok…
zayiflatan-kahve-tarifleri
Daha fazla

Zayıflatan Kahve Tarifleri – Aç Kalmadan Fit Olmak

İçindekiler

Zayıflama sürecinde kahve tüketmeyi sevenlere müjde! Sizin için zayıflatan kahve tariflerimizi tek bir içerikte topladık. Bu tarifler sayesinde…
mukemmel-kahve-demlemek-icin-ipuclari
Daha fazla

Mükemmel Kahve Demlemek İçin İpuçları

Aslında mükemmel kahve demlemek sandığınız kadar zor değil. Kahve zincirlerinin sunduğu o müthiş lezzetleri siz de evinizin rahatlığında…
turk-kahvesi-fincani
Daha fazla

Türk Kahvesi Çeşitleri Nelerdir?

Yoksa siz geleneksel Türk kahvesi lezzetinden vazgeçemeyenlerden misiniz? Eğer cevabınız evetse bu içeriğimizden sonra fikriniz değişebilir. Geleneksel kahve…
arabica-kahve-nedir-nereden-alinir
Daha fazla

Arabica Kahve Nedir, Nereden Alınır?

Arabica kahve, dünyanın farklı bölgelerindeki Arabica kahve meyvesinden elde edilen çekirdeklere verilen genel bir isimdir. Mithra Coffee ekibi…